لیمو حاوی موادی است که میتواند به سلامت قلب و عروق کمک کند. همچنین از بدن در برابر سنگ کلیه و کم خونی محافظت می کند. لیمو سرشار از ویتامین C، فیبر و ترکیبات مختلف گیاهی مفید است. این مواد مغذی، فواید بسیاری برای سلامتی دارند. در واقع، لیمو به سلامت قلب، کنترل وزن و سلامت گوارش کمک می کند. در این مقاله، ۶ خاصیت اثبات شده ی لیمو برای سلامتی ذکر شده است.
۱. محافظت از سلامت قلب
لیمو منبع خوبی از ویتامین C است. یک لیمو حدود ۳۱ میلی گرم ویتامین C دارد که ۵۱ درصد از نیاز روزانه بدن را تامین می کند.
تحقیقات نشان می دهد که مصرف میوه ها و سبزیجات غنی از ویتامین C، خطر ابتلا به بیماری های قلبی و سکته را کاهش می دهد. با این حال، تنها ویتامین C نیست که برای قلب شما مفید است. فیبر و ترکیبات گیاهی موجود در لیمو نیز می تواند به طور قابل توجهی برخی از عوامل خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.
به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که مصرف روزانه ۲۴ گرم عصاره فیبر مرکبات به مدت یک ماه، باعث کاهش سطح کلسترول خون می شود. ترکیبات گیاهی موجود در لیمو، یعنی هسپریدین و دیوسمین نیز برای کاهش کلسترول، مفید تشخیص داده شده است.
۲. کمک به کنترل وزن
لیمو غالبا برای کاهش وزن، خوراکی محبوبی محسوب می شود. چند تئوری در مورد علت این امر وجود دارد. یک نظریه رایج این است که فیبر پکتین محلول موجود در لیمو، در معده منبسط می شود و برای مدت طولانی تری احساس سیری می دهد.
از آنجا که افراد زیادی لیمو را به طور کامل نمی خورند و آب لیمو فاقد پکتین است، نوشیدنی های آبلیمو دار، احساس سیری چندانی ایجاد نمی کنند.
نظریه دیگری وجود دارد که می گوید نوشیدن آب گرم با لیمو به کاهش وزن کمک می کند.
اما باید دانست که نوشیدن آب به طور موقت تعداد کالری‌هایی را که می‌سوزانید افزایش می‌دهد، بنابراین ممکن است این خود آب باشد که به کاهش وزن کمک می‌کند، نه لیمو. تئوری های دیگر نشان می دهد که ترکیبات گیاهی موجود در لیمو ممکن است به کاهش وزن کمک کند.
تحقیقات نشان می دهد که ترکیبات گیاهی موجود در عصاره لیمو می تواند به روش های مختلفی از افزایش وزن جلوگیری یا آن را کاهش دهد. در یک مطالعه، به موش‌هایی که رژیم غذایی چاق‌کننده داشتند، پلی‌فنل‌های لیمو استخراج‌شده از پوست داده شد. وزن و چربی بدن این موشها کمتر از موش های دیگر بود. با این حال، هیچ مطالعه ای اثر ترکیبات لیمو بر کاهش وزن در انسان را تایید نمی کند.
۳. جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه
سنگ‌های کلیه، توده‌های کوچکی هستند که وقتی مواد زائد متبلور شده و در کلیه‌ها تجمع پیدا می کنند، تشکیل می‌شوند. سنگ کلیه، بیماری رایجی است و افرادی که کلیه سنگ ساز دارند، اغلب به طور مکرر دچار آن می شوند.
اسید سیتریک با افزایش حجم ادرار و افزایش pH ادرار می تواند از تشکیل سنگ کلیه جلوگیری کند و محیط مساعد برای تشکیل سنگ کلیه را از بین ببرد.
فقط ۱/۲ فنجان (۱۲۵ میلی لیتر) آب لیمو در روز می تواند اسید سیتریک کافی برای جلوگیری از تشکیل سنگ در افرادی که مستعد آن هستند، فراهم کند.
برخی مطالعات نشان دادند که لیموناد به طور موثری از سنگ کلیه جلوگیری می کند، اما برخی مطالعات دیگر، هیچ تاثیری را نشان نداده اند. بنابراین، مطالعات بیشتری باید انجام شود که آیا آب لیمو بر تشکیل سنگ کلیه تأثیر می گذارد یا خیر.
۴. جلوگیری از ابتلا به کم خونی
کم خونی ناشی از فقر آهن، بسیار شایع است. وقتی بدن از غذاها، آهن کافی دریافت نکند، دچار این نوع کم خونی می شوید. با اینکه خود لیمو حاوی مقداری آهن می باشد، اما این مزیت را دارد که با بهبود جذب آهن از غذاهای گیاهی، از کم خونی جلوگیری می کند.
روده، آهن گوشت، مرغ و ماهی (معروف به آهن هِم) را خیلی راحت جذب می‌کند، در حالی که آهن از منابع گیاهی (آهن غیرهِم) به این راحتی نیست که البته می توان آن را با مصرف ویتامین C و اسید سیتریک بهبود بخشید. از آنجایی که لیمو حاوی هر دو ویتامین C و اسید سیتریک است، بهترین گزینه برای جذب حداکثری آهن از رژیم غذایی است که مانع از کم خونی می شود.
۵. کاهش خطر ابتلا به سرطان
یک رژیم غذایی سالم سرشار از میوه ها و سبزیجات می تواند به پیشگیری از برخی سرطان ها کمک کند. بعضی مطالعات مشاهده‌ای نشان داده‌اند که افرادی که بیشتر، مرکبات مصرف می‌کنند، کمتر در معرض خطر ابتلا به سرطان هستند، در حالی که برخی دیگر هیچ تاثیری نشان نداده اند.
در مطالعات آزمایشگاهی، بسیاری از ترکیبات لیمو سلول های سرطانی را از بین برده است. اما این ترکیبات، تأثیر مشابهی بر بدن انسان نداشته است. برخی از محققان فکر می کنند که ترکیبات گیاهی موجود در لیمو، مانند لیمونن و نارینژنین ، می توانند اثرات ضد سرطانی داشته باشند، اما این فرضیه نیاز به بررسی بیشتر دارد.
مطالعات برروی حیوانات نشان می دهد که D-limonene – ترکیبی که در روغن لیمو یافت می شود – دارای خواص ضد سرطانی است. در مطالعه دیگری از پالپ نارنگی استفاده شد که حاوی ترکیبات گیاهی بتا کریپتوکسانتین و هسپریدین بود که در لیمو نیز یافت می شود.
این مطالعه نشان داد که این ترکیبات از ایجاد تومورهای بدخیم در زبان، ریه و روده بزرگ جوندگان جلوگیری می کند. با این حال، باید توجه داشت که تیم تحقیقاتی از دوز بسیار بالایی از مواد شیمیایی استفاده کردند، بسیار بیشتر از آنچه با خوردن لیمو یا پرتقال به دست می‌آورید.
در حالی که برخی از ترکیبات گیاهی لیمو و سایر مرکبات ممکن است پتانسیل ضد سرطانی داشته باشند، هیچ شواهد کیفی نشان نمی دهد که لیمو می تواند با سرطان در انسان مبارزه کند.
۶. بهبود سلامت دستگاه گوارش
لیمو از حدود ۱۰ درصد کربوهیدرات تشکیل شده است که بیشتر به شکل فیبر محلول و قندهای ساده است. فیبر اصلی موجود در لیمو پکتین است، شکلی از فیبر محلول که فواید بسیاری برای سلامتی دارد.
فیبر محلول می تواند سلامت روده را بهبود بخشد و هضم قند و نشاسته را کند کند. این اثرات منجر به کاهش سطح قند خون می شود. با این حال، برای دریافت مزایای فیبر از لیمو، باید پالپ آن را بخورید. افرادی که آب لیمو را بدون فیبر موجود در پالپ می نوشند، مزایای فیبر را از دست خواهند داد.
کلام آخر
لیمو حاوی مقدار زیادی ویتامین C، فیبر محلول و ترکیبات گیاهی است که مزایای متعددی برای سلامتی دارد. لیمو می تواند به کاهش وزن کمک کند و خطر بیماری قلبی، کم خونی، سنگ کلیه، مشکلات گوارشی و سرطان را کاهش دهد. لیمو نه تنها میوه‌ای سالم است، بلکه طعم و بوی مطبوعی نیز دارد که آن را به یک مکمل عالی برای غذاها و نوشیدنی‌ها تبدیل می‌کند.
منبع : <a href=”https://www.healthline.com/nutrition/asparagus-benefits” rel=”nofollow”>healthline.com</a>