آویشن چیست و چه خواصی دارد؟ آویشن گیاهی از خانواده نعنا و یکی از ادویه های عالی برای آشپزی است. آویشن فواید زیادی برای سلامتی مانند مبارزه با آکنه، تنظیم مخاط، مبارزه با عفونت‌ها و موارد دیگر دارد.
این گیاه بسیار محبوب و پرمصرف است و طبق یک مطالعه در سال ۲۰۱۴، بیش از ۴۰۰ زیرگونه دارد. مصریان باستان از آن برای مومیایی کردن خود استفاده می کردند، در حالی که یونانیان باستان از آن به عنوان خوردنی نیز استفاده می کردند.
آویشن چه فوایدی برای سلامتی دارد؟
آویشن به دلیل طعم متمایزش تا به امروز به عنوان یک ادویه اصلی در آشپزی استفاده شده است. اما خواص دارویی زیادی دارد و برای سلامتی بسیار مفید است.
فواید آویشن عبارتند از:
- از بین بردن آکنه
- کاهش فشار خون
- کمک به کاهش سرفه
- تقویت سیستم ایمنی
- ضد عفونی کردن
- دفع آفات
- رایحه درمانی
- تقویت خلق و خو
- کاربردهای آشپزی
- جلوگیری از عفونت های باکتریایی
- کمک به درمان عفونت های قارچی
- احتمالاً در برابر انواع خاصی از سرطان به بدن کمک می کند
خواص آویشن برای بهبود آکنه:
آویشن به دلیل خواص ضدباکتری و ضدعفونی‌کننده‌اش می‌تواند به درمان آکنه کمک کند. روغن آویشن با خاصیت آنتی‌اکسیدانی خود، به پاکسازی پوست و کاهش التهاب در نواحی آسیب‌دیده کمک می‌کند. استفاده موضعی از عصاره آویشن می‌تواند باکتری‌های مضر را از بین ببرد و تولید چربی را کنترل کند، در نتیجه جوش‌ها کاهش یافته و پوست صاف‌تر می‌شود.
کاهش فشار خون:
آویشن غنی از ترکیباتی مانند پتاسیم و فلاونوئیدهاست که می‌توانند به کاهش فشار خون کمک کنند. مصرف منظم آویشن می‌تواند به بهبود جریان خون و کاهش تنش بر روی دیواره‌های عروق خونی کمک کند. این اثرات ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد و به حفظ سلامت قلب و عروق کمک نماید.
کمک به کاهش سرفه:
آویشن به عنوان یک داروی طبیعی موثر برای تسکین سرفه و مشکلات تنفسی شناخته شده است. خواص ضدعفونی‌کننده و آرام‌بخش آویشن به تسکین التهاب مجاری تنفسی کمک می‌کند و باعث می‌شود سرفه کاهش یابد. دم‌کرده آویشن یا شربت تهیه‌شده با آن می‌تواند به تسکین گلو و ریه‌ها و کاهش تحریک ناشی از سرفه کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی:
آویشن دارای مقادیر بالای ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌هاست که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند. مصرف آویشن می‌تواند تولید سلول‌های ایمنی را افزایش داده و با عفونت‌ها و بیماری‌ها مقابله کند. خواص ضدالتهابی آن نیز می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند و سلامت عمومی را ارتقاء بخشد.
خواص آویشن برای ضدعفونی:
آویشن به عنوان یک ماده ضدعفونی‌کننده طبیعی شناخته می‌شود. خواص ضدباکتری و ضدقارچی آویشن به پاکسازی محیط و سطوح کمک کرده و از رشد باکتری‌ها و قارچ‌های مضر جلوگیری می‌کند. استفاده از آویشن در صنایع بهداشتی و آرایشی نیز به عنوان یک عنصر طبیعی مؤثر در حفظ بهداشت و سلامت پوست و محیط کاربرد دارد.
دفع آفات:
آویشن به عنوان یک دافع طبیعی آفات شناخته می‌شود و می‌تواند در جلوگیری از حمله حشرات و آفات گیاهی مؤثر باشد. عطر قوی و ترکیبات شیمیایی موجود در آویشن، مانند تیمول و کارواکرول، باعث می‌شوند که این گیاه برای بسیاری از حشرات ناخوشایند باشد و از ورود آنها به باغ‌ها و مزارع جلوگیری کند. استفاده از آویشن به صورت چای یا اسانس، می‌تواند به عنوان یک راه حل ارگانیک در کشاورزی و باغبانی کاربرد داشته باشد.
خواص آویشن برای تقویت خلق و خو:
آویشن دارای خواص آرام‌بخش و ضدافسردگی است که می‌تواند به بهبود خلق و خو و کاهش استرس کمک کند. عطر و طعم این گیاه به تحریک حس‌های مثبت و ایجاد احساس آرامش در افراد کمک می‌کند. مصرف دمنوش آویشن می‌تواند به درمان بیخوابی، کاهش اضطراب و افزایش سطح انرژی کمک نماید و به عنوان یک ماده‌ی طبیعی برای حمایت از سلامت روانی مورد استفاده قرار گیرد.
کمک به درمان عفونت‌های قارچی:
آویشن به دلیل خواص ضدقارچی‌اش می‌تواند در درمان عفونت‌های قارچی مانند کاندیدیازیس کمک کند. ترکیبات فعال موجود در آویشن، به ویژه تیمول، قادر به جلوگیری از رشد و گسترش قارچ‌ها هستند. استفاده موضعی از روغن آویشن یا مصرف آن به صورت چای می‌تواند به تسکین علائم عفونت‌های قارچی و تقویت سیستم ایمنی در برابر این نوع عفونت‌ها کمک کند.
کاربردهای آشپزی:
آویشن یکی از ادویه‌های محبوب در آشپزی است که طعم خاص و عطری لذیذ به غذاها می‌افزاید. این گیاه به خوبی با انواع گوشت‌ها، سبزیجات و سوپ‌ها ترکیب می‌شود و به عنوان یک چاشنی در پخت و پز استفاده می‌شود. آویشن همچنین در تهیه سس‌ها، مارینادها و خورش‌ها بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند به افزایش ارزش غذایی و خواص آنتی‌اکسیدانی غذاها کمک کند.
کلام آخر
آویشن گیاهی فوق العاده است که کاربردهای مفیدی دارد. با این حال، بیشتر تحقیقات در مطالعات آزمایشگاهی یا برروی حیوانات انجام شده است، بنابراین شواهد علمی برای حمایت از این کاربردهای مفید نسبتا قطعی نیست و استفاده از آویشن نباید جایگزین مراقبت و درمان پزشکی شود.