شکلات دست ساز وگان با کره‌ی بادام

برای این دستور باید از کره‌ی بادام طبیعی استفاده کنید. یعنی روی ظرف به جز بادام هیچ چیز دیگری نباید به عنوان مواد تشکیل دهنده ذکر شده باشد.
بهترین کار وزن کردن آرد بادام است. اگر از آرد بادام زیاد استفاده کنید، این شکلات بار بادام خیلی خرد می‌شود و اگر به اندازه‌ی کافی استفاده نکنید، بسیار نرم می‌شود و شکل خود را به خوبی حفظ نمی‌کند. برای همین بهتر است از یک ترازو برای وزن کردن آرد بادام خود استفاده کنید.
معمولاً روغن بادام در بالا نشست می‌کند و زیر آن سفت می‌شود. بنابراین قبل از اندازه گیری کره‌ی بادام، آن را هم بزنید تا یکدست شود. اگر مخلوط کردن آن سخت است، ظرف را در غذاساز با مخلوط کن خالی کنید و کره‌ی بادام را هم بزنید تا کاملاً یکدست شود.
لایه‌ی زیرین این تکه‌های کره‌ی بادام شکلاتی را خیلی خوب مخلوط کنید تا تکه‌های پودر کاکائو از بین برود. ممکن است کمی طول بکشد تا تمام پودر کاکائو به طور کامل مخلوط شود، اما اگر به مخلوط کردن ادامه دهید، ترکیب می‌شود.
از کره‌ی بادام اضافه شده برای لایه شکلاتی غافل نشوید. اضافه کردن ۲ قاشق غذاخوری کره‌ی بادام به چیپس‌های شکلات ذوب شده باعث می‌شود که لایه‌ی شکلات پس از سرد شدن خیلی سفت نباشد. اگر فقط روی شکلات آب شده بریزید، پس از سفت شدن بسیار سفت و شکستنی خواهد بود.

اگر به توپک های کره بادام زمینی شکلاتی وگان علاقه مند هستید میتوانید برای اطلاعات بیشتر درباره طرز تهیه آن به این صفحه مراجعه کنید.