خواص آناناس بسیار است؛ این میوه حاوی مواد مغذی و ترکیبات مفیدی مانند ویتامین C، منگنز و آنزیم‌ها است که به هضم غذا کمک می‌کند. آناناس به تقویت ایمنی، کاهش خطر سرطان و کاهش زمان بهبودی پس از جراحی کمک کند.
آناناس یک میوه گرمسیری است که حاوی مواد مغذی، آنتی اکسیدان ها و سایر ترکیبات مانند آنزیم هایی است که می توانند از التهاب و بیماری محافظت کنند.
میوه آناناس و ترکیبات آن فوایدی چون بهبود هضم، ایمنی و بهبودی پس از جراحی دارند. به خواندن این مقاله ادامه دهید، تا فواید و خواص آناناس را بشناسید.
مواد مغذی موجود در آناناس
آناناس کالری کمی دارد، اما بسیار مغذی است. فقط ۱ فنجان (۱۶۵ گرم) از تکه های آناناس حاوی مواد مغذی زیر است:
- کالری: ۸۲.۵ کیلو کالری
- چربی: ۰.۱۹۸ گرم
- پروتئین: ۰.۸۹۱ گرم
- کربوهیدرات: ۲۱.۶ گرم
- فیبر: ۲.۳۱ گرم
- ویتامین C: 78.9 میلی گرم (میلی گرم)، ۸۸ درصد از ارزش روزانه (DV)
- منگنز: ۱.۵۳ میلی گرم یا ۱۰۹ درصد از ارزش روزانه (برای زنان) و ۲.۳ میلی گرم یا ۶۶ درصد از ارزش روزانه (برای مردان)
- ویتامین B6: 0.185 میلی گرم، ۱۱ درصد از ارزش روزانه
- مس: ۰.۱۸۱ میلی گرم، ۲۰ درصد از ارزش روزانه
- تیامین: ۰.۱۳ میلی گرم، ۱۱ درصد از ارزش روزانه
- فولات: ۲۹.۷ میکروگرم (mcg)، ۷ درصد از ارزش روزانه
- پتاسیم: ۱۸۰ میلی گرم، ۴ درصد از ارزش روزانه
- منیزیم: ۱۹.۸ میلی گرم، ۵ درصد از ارزش روزانه
- نیاسین: ۰.۸۲۵ میلی گرم، ۵% از ارزش روزانه
- اسید پانتوتنیک: ۰.۳۵۱ میلی گرم، ۷ درصد از ارزش روزانه
- ریبوفلاوین: ۰.۰۵۳ میلی گرم، ۴% از ارزش روزانه
- آهن: ۰.۴۷۸ میلی گرم، ۳ درصد از ارزش روزانه
خواص میوه آناناس
آناناس حاوی آنتی اکسیدان است.
آناناس نه تنها سرشار از مواد مغذی است، بلکه حاوی آنتی اکسیدان ها نیز می باشد. ( مولکول هایی که به بدن شما کمک می کنند تا استرس اکسیداتیو را دفع کند.) استرس اکسیداتیو ناشی از فراوانی رادیکال‌های آزاد، مولکول‌های ناپایدار است که باعث آسیب سلولی می‌شود که اغلب باعث ابتلا به بعضی از بیماری های مزمن، تضعیف سلامت ایمنی، بیماری قلبی، دیابت و برخی سرطان‌ها می شود.
آناناس به ویژه سرشار از آنتی اکسیدان هایی به نام فلاونوئیدها و ترکیبات فنلی است. یک مطالعه روی موش‌های صحرایی نشان داد که آنتی‌اکسیدان‌های آناناس ممکن است به محافظت از قلب کمک می کنند، اگرچه تحقیقات و آزمایشات بر روی انسان وجود ندارد.
علاوه بر این، بسیاری از آنتی‌اکسیدان‌های موجود در آناناس، آنتی‌اکسیدان‌های متصل به حساب می‌آیند که اثرات طولانی‌تری دارند.
آناناس می تواند به هضم غذا کمک کند.
این میوه حاوی گروهی از آنزیم های گوارشی به نام بروملین است که ممکن است هضم پروتئین را آسان کند. بروملین مولکول های پروتئین را تجزیه می کند، به این معنی که روده کوچک شما می تواند راحت تر آن را جذب کند. که به ویژه برای افراد مبتلا به نارسایی لوزالمعده مفید است.
میل کردن آناناس خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد.
سرطان یک بیماری مزمن است که با رشد کنترل نشده سلول ها اتفاق می افتد. پیشرفت آن معمولاً با استرس اکسیداتیو و التهاب مزمن مرتبط است.
برخی از مطالعات نشان می دهد که بروملین ممکن است به درمان سرطانی که قبلاً ایجاد شده نیز کمک کند. به عنوان مثال، یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که بروملین رشد سلول های سرطان سینه را سرکوب می کند و مرگ سلولی را تحریک می کند. به طور کلی، تحقیقات انسانی بیشتری لازم است.
خواص آناناس برای تقویت سیستم ایمنی بدن
قرن هاست که از آناناس در طب سنتی استفاده می شود. آناناس حاوی ویتامین ها، مواد معدنی و آنزیم های مختلفی مانند بروملین است که ممکن است در مجموع باعث بهبود سیستم ایمنی و کاهش التهاب شوند.
در یک مطالعه ۹ روزه در سال ۲۰۱۴، ۹۸ کودک سلامت روزانه، تقریبا ۱ فنجان (۱۴۰ گرم) آناناس یا تقریباً ۲ فنجان (۲۸۰ گرم) آناناس میل کردند. خطر ابتلا به عفونت های ویروسی و باکتریایی در افرادی که آناناس می خوردند به میزان قابل توجهی کمتر بود. همچنین، کودکانی که بیشترین میزان مصرف را داشتند، تقریباً چهار برابر بیشتر از سایر گروه‌ها، گلبول‌های سفید ضد بیماری داشتند. با این حال، تحقیقات بیشتری برای تایید این یافته ها مورد نیاز است.
ممکن است علائم آرتروز را کاهش دهد.
آرتروز بیش از ۵۴ میلیون بزرگسال در ایالات متحده را تحت تأثیر قرار می دهد. انواع بسیاری آرتروز وجود دارد، اما بیشتر آن ها شامل التهاب مفاصل هستند. خواص ضد التهابی بروملین ممکن است درد را برای مبتلایان به آرتروز التهابی تسکین دهد.
یک مطالعه نشان داد که مکمل های بروملین به اندازه درمان معمول درد در کاهش آرتروز در ناحیه کمر موثر هستند. در مطالعه دیگری روی افراد مبتلا به استئوآرتریت، یک مکمل آنزیم گوارشی حاوی بروملین به اندازه داروهای رایج آرتروز به کاهش درد کمک کرد. با این حال، تحقیقات بیشتری در این مورد مورد نیاز است.
خواص آناناس برای پس از جراحی و ورزش
خواص آناناس بسیار است؛ خوردن آناناس ممکن است زمان بهبودی پس از جراحی یا ورزش را کاهش دهد. در حالی که این میوه به جبران ذخایر کربوهیدرات بعد از ورزش کمک می کند، برخی از فواید آن نیز به دلیل خواص ضد التهابی بروملین است. چندین مطالعه نشان داده اند که بروملین ممکن است التهاب، تورم، کبودی و درد را که اغلب پس از جراحی اتفاق می افتد.
همچنین ممکن است نشانگرهای التهاب را کاهش دهد. حتی ممکن است ناراحتی، درد یا تورم بعد از جراحی دندان را کاهش دهد. بروملین همچنین ممکن است با کاهش التهاب در اطراف بافت عضلانی آسیب دیده، ریکاوری یا بهبود عضلات را پس از ورزش شدید تسریع بخشد. با این حال، تحقیقات بیشتری در این مورد مورد نیاز است.
به راحتی می توانید آناناس را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.
آناناس شیرین و خوشمزه است و به راحتی می توانید آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید. میوه های تازه را به راحتی در بسیاری از خواربارفروشی ها و بازارها پیدا می کنید، حتی زمانی که فصل برداشت آناناس نیست. می توانید آن را به صورت کنسرو شده یا میوه خشک در تمام طول سال خریداری کنید. می توانید آناناس را به تنهایی، به اسموتی، سالادها یا پیتزاهای خانگی اضافه کنید.
- صبحانه: اسموتی با آناناس، زغال اخته، و ماست ایسلندی
- سالاد: پ بادام، زغال اخته، و آناناس با کاهو یا سبزی های دیگر
- ناهار: برگر کینوا با آناناس خورد شده
- شام: پیتزای سبزیجات با آناناس
- دسر: آناناس یخی (تکه های آناناس یخ زده با مقداری شیر نارگیل و کمی آب لیمو مخلوط کنید.)
آیا خوردن آناناس برای سلامتی خطر دارد؟
آلرژی به آناناس اتفاق رایجی نیست. خوردن آناناس بسیار کم خطر در نظر گرفته می شود مگر اینکه به آناناس آلرژی داشته باشید. در این صورت باید از مصرف آناناس و عصاره های آن اجتناب کنید. با این حال، حتی در افراد بدون آلرژی یا مبتلا به دیابت، خوردن بیش از حد آناناس ،بیش از چند وعده در روز، ممکن است عوارض جانبی ناخواسته ای داشته باشد.
به عنوان مثال، بروملین ممکن است بر لخته شدن خون تأثیر بگذارد. بنابراین، افرادی که داروهای رقیق کننده خون مصرف می کنند، باید آناناس را در مقادیر کم مصرف کنند. افرادی که به بروملین حساس هستند ممکن است سوزش زبان، خارش، حالت تهوع یا اسهال را نیز تجربه کنند. اگرچه این موارد منفی تایید نشده است و از نظر علمی مورد مطالعه قرار نگرفته است.
سوالات متداول
آیا خوردن آناناس به سوزاندن چربی های شکم کمک می کند؟
یک مطالعه نشان داد که مصرف روزانه آناناس باعث کاهش افزایش وزن می شود. با این حال، تحقیقات بیشتری در مورد اینکه آیا آناناس چربی های شکم را می سوزاند یا خیر، مورد نیاز است.
مصرف آناناس برای سلامت زنانا چه فوایدی دارد؟
آناناس ممکن است از پوکی استخوان محافظت کند، مواد مغذی حیاتی را برای شما در دوران بارداری فراهم کند و خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد. با این حال، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.